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中国云南省,2023年9月19日–Angel Group(“安琪儿”)是生物技术领域的杰出企业,推动了食品农业和保健医疗等领域的进步和创新。最近,安琪儿成功实现了大规模生产当雄LB VIII益生菌菌株,这是一次重大突破,标志着安琪儿从酵母向生物技术的战略转型迈出了重要的一步。
DB-8来自海拔4500米的当雄,那里有高耸的雪山和广阔的草原。这种可食用益生菌菌株属于嗜乳乳杆菌亚种嗜乳乳杆菌,其核心是安琪儿自主研发的首款酸奶发酵剂Yo-Fru1。
安琪儿研发团队定期访问西藏,从5个市和1个区的20多个县和乡镇收集了100多种珍贵的高原益生菌样本,不断扩大其青藏高原益生菌库,这是突破高原益生菌开发瓶颈的主要动力。
收集益生菌菌株只是第一步,菌株分离、鉴定、安全评估和筛选最佳菌株是一个复杂的任务。因此,安琪儿扩大了研发团队,购置了先进设备,以找到最佳的益生菌菌株并开发Yo-Fru1。
DB-8具有酸产生和天然果香代谢产物的优势,这使其非常适合安琪儿开发差异化酸奶产品。
在DB-8产品应用工业化过程中,安琪儿反复试验以提升口感、风味、质地、配方清洁度等,寻求专业建议,并在原料比例、工艺优化和在线试产方面获得准确指导。
安琪儿“追求卓越,创新不止”的企业精神,不断推动公司在食品健康、生物医药、生物农业和生物材料等领域建立生物技术的整体布局。
“安琪儿正在从酵母生产领军企业转型为全球创新生物技术企业,这种战略转型不仅带来挑战,也带来了巨大的机遇,”安琪儿集团总裁熊涛说,“以‘发展生物技术,创新健康生活’为愿景,安琪儿力争成为世界领先的生物技术企业。”
安琪儿还利用优势资源推进国际发展,在全球投资建厂,在美国、德国、新加坡和墨西哥设立子公司,实现本土化并扩大其在海外市场的影响力。