多地超市胡萝卜致大肠杆菌爆发

加利福尼亚州加州城市，2024年11月17日——美国、波多黎各和加拿大爆发了由主要超市销售的胡萝卜引起的肠出血性大肠杆菌疫情。这场致命疫情已造成一人死亡，39人患病。疾病控制与预防中心正在努力让人们意识到这一危险事件。总部位于加州的Grimmway Farms公司表示，这些产品可能受到了产志贺毒素的大肠杆菌（E. coli）的污染。根据CDC的报告，这可能是造成如此危险疫情的原因。即使在报告发布后，这些胡萝卜仍在主要超市销售。

据观察，问题出在9月11日至11月12日期间使用的胡萝卜上。问题出现在Cal-Organic、Wegman’s、Kroger和President’s Choice等品牌的胡萝卜上。还有其他一些品牌，但这些是主要的品牌。许多人在食用这种特定产品后生病，这对成人和儿童都构成相当大的威胁。消息来源还透露，“实际患病人数可能远高于报告人数”。目前大多数病例甚至都没有登记。因此，没有人能够了解问题的严重程度。

在对27名患有这种疾病的患者进行采访后，96%的人表示他们吃过胡萝卜。因此，现在很清楚的是，这些品牌的胡萝卜已被大肠杆菌污染。Grimmway Farms公司总裁兼首席执行官Jeff Huckaby表示：“我们认真对待确保产品安全和质量的责任。客户的健康和产品的完整性是我们的首要任务，我们正在对我们的种植、收获和加工流程进行彻底审查。我们的食品安全团队正在与我们的供应商和卫生部门合作。”

所有感染大肠杆菌的人都会出现腹泻、剧烈胃痛、呕吐、恶心和发烧等症状。症状会在几天到九天后出现。因此，人们并非在食用胡萝卜后立即出现症状。而这延误了整个治疗过程。现在是避免食用胡萝卜的时候了，直到问题完全解决。

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